素焼きピーカンナッツ 100g 送料無料

商品説明
ピーカンナッツは低糖質ナッツと言われています。ナッツ類の中でも脂肪の割合が多いことで知られており、全体の約70%が脂質で、蛋白質は約10%、糖質は約10%である。この脂質の含有量は、クルミ（脂質約60%）やピーナッツ（脂質約57%）などよりも多く、ほぼマカダミアナッツ（脂質約72%）と同じくらいの割合である。味はクルミに似ているが苦みが少ない。アメリカ建国以前の先住民との交易では毛皮と交換されるほどの価値があった。アメリカではピーナッツに次いで人気のあるナッツで、世界消費の8割はアメリカで生産される。ペカンの殻は本来光沢はないが、商品流通しているペカンは出荷前に研磨機で殻を磨いて光沢を出している。生、または軽く煎って酒の肴としたり、サラダに加えたり、炒め物に加えたりもする。さらに、製菓材料としても使用され、クッキーやケーキなどに加えられたりすることがある他、ピーカンパイやプラリネ、ピーカンナッツをチョコレートやキャラメルで包んだ菓子も販売されるようになっている。
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