身欠きにしん 2箱セット計1kg 北海道函館加工焼き魚おつまみニシン鰊

¥2730

(税込) 送料込み

商品の説明

商品説明

１週間程度乾燥させたところで頭や腹わたをとり、さらに１ヶ月程度熟成させます。ニシンは脂分が多い魚で、内部までゆっくり乾燥させないと腐ってしまうため、熟練の技術が要求されます。職人が丁寧に仕込んで作り上げた身欠きにしんは脂ののりと肉質が違います。熟成された本干の身欠きニシンは、長期間保存がきき、栄養素がたっぷりつまっています。江戸時代から北の海産物の代表格です。煮物や甘露煮などに用いられ、ほろ苦さが特徴。北洋漁業はニシン漁が中心だったので函館は鰊の加工の本場として知られています。様々な食材と相性がよく重宝するすぐれものです。【お召し上がり方】米のとぎ汁に大体一晩つけ置くだけで簡単に柔らかくなります。水でよく洗ってウロコを取った後、番茶で煮るとアクやくさみがとれます。甘露煮、昆布巻き、天ぷら、にしん漬けなどにお使いください。軽く炙るだけでも美味しくいただけます。■商品名：身欠きにしん■内容量：2箱セット（約500g×2）■賞味期限：冷凍３ヶ月（都度解凍し、解凍後はお早めにお召し上がりください）■配送方法：クール冷凍■原材料：にしん（ロシア）■加工地：北海道函館市

2730円身欠きにしん 2箱セット計1kg 北海道函館加工焼き魚おつまみニシン鰊海産物干物出産内祝　のし　ほっけ　御礼　【ギフト＆グルメ　結婚内祝　お返し　産地直送　N43°　桜ます　送料無料　お歳暮　海鮮　一夜干しセット　にしん　なめた　プレゼント＆ギフトのギフトモール　ギフト　宗八　野尻正武商店　椿　熨斗　北海道】- | tohoku-fes.com