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商品説明
商品説明：本枯れ節とは、荒節の表面のタールと脂肪分を削り(※場合によりカツオの血合いを取り除く)、乾燥とカビ付けを繰り返し、最低でも３カ月間、熟成させたもので、保存性も高く、香り・旨みが爽やかな出汁を取ることができます。脂肪分が分解され、うまみ成分が増した本枯節は、すっきりと清澄、まろやかで深みのある出汁が取れることから、料亭やこだわりの蕎麦店などで使われ、“極上のかつおぶし”と称されます。商品名：さつま本枯節内容量：2本原材料：かつお(国産)栄養成分表示：(100g当たり)エネルギー:328kcalたんぱく質:74.9g脂質:3.2g炭水化物:0.0g食塩相当量:1.5g保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。開封後は冷蔵庫に保管してお早めにお召し上がりください。※商品内容及び商品価格は、予告なく変更する場合があります。
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